À propos

Au-Delà du Verre, c’est l’histoire d’un virage… 

Après quinze années dans l’hôtellerie, en France et à l’international, j’ai ressenti le besoin de revenir à l’essentiel et de me reconnecter à une passion qui ne m’a jamais vraiment quittée : le vin.

Au fil des formations en œnologie — et de nombreuses dégustations, forcément — une évidence s’impose : je veux être au plus près des vignes et des vignerons, et créer des expériences où le vin se raconte autrement.

Cap sur la Savoie, ma région d’origine.

Un vignoble encore discret, mais en pleine effervescence, porté par des vignerons talentueux et passionnés.

C’est ici qu’est né Au-Delà du Verre :
des expériences œnotouristiques autour des vins de montagne, pensées pour découvrir, ressentir et échanger.

Parce qu’au fond, le vin, c’est avant tout une histoire de partage et de rencontres.

Marion Coppel, fondatrice d’Au-Delà Du Verre

“Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais des secrets.”
Salvador Dali

Mes valeurs

Faire découvrir des vins qui racontent une histoire

Valoriser des vignerons de Savoie, proches de leurs terres

Partager des connaissances, des sensations, des émotions

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Fondatrice passionnée par le vin qui vient à votre rencontre pour un atelier de dégustation convivial et ludique.

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Vignerons partenaires. Ce chiffre est en croissance constante, tout comme la renommée des vins de Savoie.

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Aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé par nos partenaires pour la culture des raisins. Les vins dégustés en atelier sont donc parfaitement en cohérence avec les enjeux environnementaux de notre époque.

Des ateliers de dégustation qui prônent la qualité et l‘authenticité

Je vous fais découvrir des vins de petits domaines, tous à taille humaine. Pourquoi ? Car je veux valoriser des vignerons humbles et passionnés, qui respectent profondément leur terroir et le subliment de la manière la plus naturelle possible. Ce sont des vins sincères, audacieux, à la personnalité bien affirmée. Je vous fais ainsi aimer des cépages uniques au monde comme la Mondeuse ou la Jacquère que vous saurez apprécier au cours d’un atelier d’initiation à la dégustation.

Des ateliers de dégustation qui viennent à vous

Je me déplace à domicile ou sur votre lieu de vacances en Savoie, Haute-Savoie et Isère. Mes ateliers de dégustation peuvent être organisés en journée ou en soirée, en fonction de vos préférences. À chaque fois, je m’occupe de tout : installation du matériel, préparation de l’atelier, rangement. À noter que les ateliers peuvent être animés en français et/ou en anglais.