Si vous avez planifié des vacances à la montagne, vous avez sûrement prévu ski, randonnées, parapente et trekking pour ceux d’entre vous en quête de dépassement et d’adrénaline, yoga, paddle et baignade au lac pour les adeptes de vacances farniente. On n’y pense pas toujours, mais les Alpes ont aussi beaucoup à offrir en termes de vins et de vignobles.
Alors, pour tous les curieux et les amoureux du vin et de la gastronomie qui cherchent à se régaler, qui veulent découvrir le vignoble et rêvent de rencontrer des vignerons ou des passionnés (et aussi pour ceux qui cherchent une activité pour les jours de pluie, qui cherchent un souvenir authentique ou un cadeau), voici mes meilleures adresses en Savoie, Haute-Savoie et Isère.
LES DOMAINES VITICOLES A VISITER
Domaine de l’Idylle à Cruet (Savoie)
Les vignes de la famille Tiollier sont à flanc des coteaux de la Combe de Savoie et font partis du Parc naturel régional et Géoparc mondial UNESCO des Bauges. Ce domaine familial depuis 3 générations a entamé une conversion à l’agriculture biologique il y a 3 ans. Le domaine tient son nom de sa beauté, et on le comprend lorsqu’on arrive.
Le caveau de dégustation est ouvert du lundi au samedi et l’accueil y est toujours chaleureux. Il est également possible de visiter la cave, le chai, et des vignes à proximité sur réservation.
Domaine Berthollier à Chignin (Savoie)
Situé dans le riche terroir de Chignin, ce domaine a a évolué au fil des générations, de la polyculture, à la culture unique de la vigne, pour arriver progressivement à l’agriculture biologique à partir de 2010. Vous y trouverez une très belle gamme de vins de Savoie.
Le caveau de dégustation ouvre ses portes du lundi au vendredi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 et le dimanche de 9h30 à 12h00. Le domaine propose aussi un magnifique gîte au milieu des vignes.
04 79 28 11 75
Domaine Jacqueline à Aix-les-Bains (Savoie)
A l’origine, Xavier Jacqueline, œnologue de formation de Bordeaux, entreprit une aventure viticole incroyable en 1985 avec la remise en activité de la cave familiale à Aix les Bains, puis la création du vignoble de toute pièce à Brison St Innocent entre lac et montagne. Ensuite ses deux filles l’ont rejoint ces dernières années sur le domaine. Le domaine est certifié en agriculture biologique. La cave à Aix-les-Bains bénéficie d’un cadre enchanteur.
Le caveau est ouvert du lundi au samedi de 17h à 19h.
Le domaine organise régulièrement des événements et ateliers thématiques : marché de créateurs, impro et vin, yoga et dégustation, etc. Suivez-les sur les réseaux sociaux pour avoir tous les renseignements de tous les événements à venir. La Maison Vigneronne du domaine propose aussi 2 magnifiques chambres d’hôtes.
Visites, événements, chambres d’hôtes
06 76 94 30 60
http://www.xavierjacqueline.com/
DES ACTIVITES ORIGINALES DANS LE VIGNOBLE
Trott expérience en Savoie
Une expérience à faire, du pur fun ! Trott expérience organise des balades en trottinettes électriques tout terrain avec des circuits dans le vignoble dans les secteurs de Jongieux et Apremont, avec bien sûr une dégustation à l’issue de la balade.
06 75 49 31 32
1786 Travel – Agence de voyages
Une agence de voyages qui propose plusieurs séjours thématiques dans le vignoble de Savoie. C’est une immersion complète au cœur des vignes qui vous attend.
07 88 37 08 71
https://1786.travel/vignobles-de-savoie
MUSEE
Musée de la Vigne et du Vin à Montmélian (Savoie)
Un musée récemment rénové et très complet. Il retrace notamment l’histoire de la viticulture en Savoie. Vous apprendrez également beaucoup de choses sur la géologie, l’ampélographie, et les défis du le réchauffement climatique et de la préservation de la biodiversité. Enfin, la fabrication du vin, sa conservation et les accords mets et vins n’auront plus de secrets pour vous.
Ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30.
RESTAURANTS
Domaine Giachino à Chapareillan (38)
Le domaine ouvre son bistrot du mercredi au vendredi de 17h à minuit. Au programme, pizzas napolitaines le mercredi et planches à partager le jeudi et vendredi. Ici vous pourrez apprécier des produits locaux, un cadre exceptionnel et une ambiance incroyable. Les réservations sont fortement recommandées.
06 85 33 17 95
https://www.domaine-giachino.fr
Holy Chips à La Ravoire (Savoie)
Des produits locaux et des vins en bio et biodynamie sélectionnés avec soin, une ambiance au top, il faut absolument découvrir cet endroit si vous êtes du côté de Chambéry.
Un bar à vins ouvert du mardi au samedi de 16h00 à 23h00. Attention, il est conseillé de réserver en amont.
Vinograf à Aix-les-Bains (Savoie)
Cette cave en plein centre d’Aix-les-Bains propose une jolie sélection de vins de la région et d’ailleurs. Des vins à emporter ou à tester sur place puisqu’il y a une « cave à manger ».
La cave est ouverte du mardi au samedi de 12h00 à 22h00.
09 83 52 56 94
Galopin à Annecy (Haute-Savoie)
On trouve une très belle sélection de vins natures dans ce restaurant/caviste. L’accueil est chaleureux et sincère, on se fait plaisir avec de petits plats à partager avec des ingrédients locaux.
Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir et le mardi midi.
06 46 88 73 14
L’Aubergerie à Le Haut-Bréda (Isère)
Dans cette vieille bâtisse montagnarde du XVIIeme siècle où les valeurs sont l’hédonisme, la convivialité et la bonne humeur. Vous vous régalerez d’une cuisine incroyable et de vins soigneusement sélectionnés. Enfin, l’établissement propose aussi une chambre d’hôtes.
04 76 97 59 02
CAVISTES
La Bouchonnerie à Annecy et Sévrier (Haute-Savoie)
L’équipe est passionnée et incroyablement sympathique. Ici vous trouverez des vins de toutes les régions, et la Savoie est bien sûr mise à l’honneur.
A Tous Vins au Touvet (Isère)
Un caviste qui s’est donné pour mission de « permettre au plus grand nombre de découvrir la richesse des producteurs locaux. ». En plus, des animations œnologiques sont proposées le premier vendredi de chaque mois (programme sur le site internet).
09 86 56 86 56
Diot Vino à Albertville et Saint-Jean de Maurienne (Savoie)
Des cavistes passionnés qui proposent une jolie sélection. Un restaurant à vins (à Saint-Jean de Maurienne uniquement) qui vous régalera avec ses planches.
09 54 19 08 26
Je ne prends pas de vacances cet été, donc si vous souhaitez découvrir les vins de Savoie, n’attendez plus ! Réservez vite un atelier d’initiation à domicile ou une balade dans les vignes avec Au-Delà du Verre.
Pour réserver c’est par ici : https://audeladuverre.addock.co/.
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Enfin je vous laisse en vous souhaitant un très très beau séjour à la montagne.